El Gobierno decidió modificar temporalmente el menú de carne porcina con papas en el programa de alimentación escolar, cambiándolo por carne vacuna, tras una encuesta de satisfacción entre padres y alumnos.
El Gobierno anunció la decisión de reemplazar temporalmente el picadito de carne porcina con papas por una versión con carne vacuna en el programa Hambre Cero. Esta modificación fue tomada tras una encuesta que reflejó diversas opiniones sobre el plato.
La medida busca responder a los prejuicios que aún existen en torno a la carne de cerdo. «Hay muchos prejuicios sobre la carne porcina, y para dar tranquilidad a padres y directores de instituciones educativas, se tomó esta decisión», explicaron las autoridades.
El menú escolar, elaborado por el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN), incluye 30 opciones que se rotan diariamente, de las cuales dos contienen carne de cerdo. Sin embargo, el cambio temporal afecta únicamente al picadito de cerdo con papas, comúnmente conocido como «kure caldo». La prioridad del programa sigue siendo garantizar una buena alimentación para los estudiantes, subrayaron.
El Gobierno también solicitó un análisis técnico al INAN para evaluar una nueva forma de preparación de este plato y así mejorar su aceptación en las escuelas.
