El ministro de Educación, Luis Ramírez, destacó que se aplica un sistema de control cruzado para supervisar la alimentación escolar y exhortó a los directores a denunciar irregularidades.
El ministro de Educación, Luis Ramírez, informó este jueves que se implementa un control cruzado entre el Ministerio de Educación y Ciencias (MEC), el Ministerio de Desarrollo Social y el Ministerio de Salud, con el objetivo de asegurar la calidad de los alimentos distribuidos dentro del programa Hambre Cero. El ministro instó a los directores de las instituciones educativas a reportar cualquier irregularidad detectada.
Ramírez explicó que, en las 2.600 escuelas donde se brinda el servicio de alimentación escolar, se han recibido alrededor de 10 denuncias relacionadas con la conservación de ingredientes. No obstante, aseguró que no se trató de alimentos en mal estado servidos a los alumnos. “Lo que ocurrió, según la investigación, es que los alimentos sobrantes fueron descartados incorrectamente, y esa es la imagen que circuló”, aclaró.
El ministro subrayó que los platos ofrecidos a los estudiantes fueron elaborados con ingredientes en condiciones adecuadas. Reiteró la importancia de que los directores sigan informando sobre cualquier inconveniente para aplicar los ajustes necesarios. Además, detalló que el control de la calidad de los alimentos incluye la intervención del Instituto Nacional de Nutrición (INAN) y se contempla la posibilidad de sancionar a las empresas que no cumplan con los estándares, incluso con la suspensión de contratos.
Mejoras en las infraestructuras escolares
El programa Hambre Cero también impulsa la mejora de la infraestructura en las instituciones educativas. El ministro señaló que se identificaron unas 430 escuelas sin acceso a agua potable, una situación que ya está siendo atendida. “Es lamentable que, a esta altura, haya escuelas sin agua ni baños, pero hemos solucionado estos problemas en los centros afectados”, afirmó Ramírez.
En cuanto a las reparaciones, el MEC ya inició la intervención en 1.000 escuelas, con un enfoque que no solo abarca la construcción de aulas, sino también la adecuación de patios, campos deportivos, comedores y áreas recreativas, bajo un nuevo diseño integral de las instituciones educativas.
