El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que cerró el año 2021 con un récord histórico de exportación de carne bovina, de más de 326.700 toneladas, las cuales fueron distribuidas a 47 destinos en todo el mundo.
El reporte del servicio veterinario oficial refiere además que durante los 12 meses del 2021 las exportaciones de carne bovina establecieron un récord histórico para el país, con el envío total de 326.698.464,71 kilos del producto, por un valor de 1.598.931.311,09 dólares.
El informe detalla además que 2.179.878 cabezas de ganado bovino fueron faenados, siendo marzo el mes tope de faena en la que se alcanzó 230.196 unidades entre novillos, toros, vacas y vaquillas.
En total fueron 47 los mercados a los que fueron exportados las más de 326.700 toneladas producidas, siendo mayormente los primeros cinco mercados Chile, Rusia, Brasil, República de China (Taiwán), Israel y Uruguay.
Por otra parte, se espera que en los próximos meses se conozca el resultado de la visita de los técnicos del Gobierno de los Estados Unidos, quienes vinieron a verificar los frigoríficos y todo el proceso de faena implementado en nuestro país de manera a habilitar el mercado del país del norte para la carne paraguaya.
